KUIZ 4 LATIHAN PENGENDALI MAKANAN

1. Sentuhan makanan secara langsung dengan tangan boleh menyebabkan berlakunya keracunan makanan // Direct contact of food with the hands can cause food poisoning

• Yes

• No

2. Memanaskan dan mencampurkan makanan lama dengan makanan baru dimasak adalah selamat untuk dimakan // Heating and mixing old food with freshly cooked food is safe to eat

• Yes

• No

3. Pengendali makanan yang tidak mengamalkan kebersihan diri yang baik tidak dibenarkan untuk mengendali makanan // Food handlers who do not practice good personal hygiene are not allowed to handle food

• Yes

• No

4. Bahan mentah boleh dimasak tanpa dinyahbekukan // Raw food can be cooked without defrosting

• Yes

• No

5. Keadaan premis yang kotor boleh menyebabkan keracunan makanan // Dirty premises may cause food poisoining

• Yes

• No