6B- Tuần 26 MIX

Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là

• 100⁰ C → 115⁰ C

• 50⁰ C → 80⁰ C

• 0⁰ C → 37⁰ C

• -20⁰ C → -10⁰ C.

Nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường

• Nước

• Chất béo

• Hơi nước

• Nước hoặc hơi nước

Để bảo quản chất dinh dưỡng khi nấu nướng cần chú ý gì?

• Đảo nhiều để thức ăn chín đều

• Vo gạo kĩ khi nấu cơm

• Không nên chắt bỏ nước cơm

• Rán kĩ thức ăn

Cá thuộc nhóm thực phẩm

• giàu chất đạm

• giàu chất béo.

• giàu đường bột

• giàu vitamin và khoáng chất

Để rau, củ, quả không bị mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh, trong quá trình chuẩn bị chế biến nên chú ý: mua loại ........ hoặc bảo quản lạnh, tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống (rau, củ, quả) với thực phẩm cần nấu chín

Khi nhiệt độ tăng, sự co dãn vì nhiệt của loại chất nào là lớn nhất:

• Chất rắn

• Chất lỏng

• Chất khí

• Sự dãn nở vì nhiệt như nhau

Trong các động vật sau, đâu là loài động vật có xương sống:

• Giun đất

• Ốc sên

• Châu chấu

• Thỏ

Nước có thể tồn tại ở những trạng thái nào :

A. Rắn B. Lỏng C. Khí (hơi) D. Cả A, B, C.

• Rắn

• Lỏng

• Khí (hơi)

• Rắn, Lỏng, Khí (hơi)

Khi nước sôi ta tiếp tục đun thì nhiệt độ của nước:

• Tăng lênh

• Giảm xuống

• Không đổi

• Tăng lên rất nhanh

Nhiệt kế nào dùng để đo nhiệt độ cơ thể người

• Nhiệt kế y tế

• Nhiệt kế rượu

• Nhiệt kế hơi nước