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Calentamiento óhmico

Authored by meylin Corrales

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Calentamiento óhmico
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿En qué año se origino el calentamiento óhmico?

1814

1844

1841

1941

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Es una condición para ser procesado por calentamiento óhmico

El alimento debe ser pequeño

Debe contener agua o ser hemogéneo

El alimento debe ser seco

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es el tiempo aproximado en el que el alimento se calienta?

1 hora

5 minutos

20 minutos

90 segundos

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Es un beneficio en el proceso de conservación de alimentos

Mantiene las propiedades organolépticas del alimento

Añade conservantes

Intensifica el color del aliemento

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Quién descubrió el calentamiento óhmico?

James Prescott Joule

Georg Simon

Benjamin Franklin

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿El calentamiento óhmico ocurre desde el exterior hacia el interior del alimento?

Verdadero

Falso

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