Ujian Sekolah Perhotelan

Diantara penetapan klasifikasi hotel, terdapat berbagai jenis hotel dengan klasifikasi yang berbeda-beda antara lain berdasarkan lokasi, bintang, lama tamu menginap dan lainnya. Gambar hotel berikut menunjukkan klasifikasi hotel berdasarkan maksud kunjungan.

• City hotel

• Cure hotel

• Resort hotel

• Mountain hotel

• Pilgrim hotel

Answer explanation

Pilgrim hotel adalah hotel yang sebagian besar tamunya menginap untuk kepentingan ibadah

Ada berbagai penamaan jenis kamar di suatu hotel yang biasanya sudah disetujui oleh manajemen dan para department head. Berikut adalah jenis kamar yang diklasifikasikan berdasarkan lokasi/letaknya yang disebut dengan istilah duplex adalah….

• 
• 
• 
• 
• 

Hotel chain merupakan hotel yang tidak berdiri sendiri yang mampunyai hubungan dalam kepemilikan dan cara pengelolaan dengan hotel-horel laindalam satu kelompok jaringan. Berikut adalah hubungan kerjasama dalam chain hotel yang dimana pemilik hotel membeli jasa pengelolaan dari perusahaan lain dengan mebayar sejumlah uang sesuai dengan perjanjian.

• Parent company

• Refferal group

• Management contract

• Independent hotel

• Franchise system hotel

Secara umum dalam sebuah struktur organisasi hotel, juga menyertakan uraian tugas dan tanggungjawaban masing-masing jabatan. Jabatan yang bertanggungjawab dalam mendukung pekerjaan operasional kantor depan (front office) secara menyeluruh dan mengontrol operasional lintas department untuk shift tertentu adalah ………….

• Front office manager

• Duty manager

• General manager

• Sales director

• Executive lounge manager

Tuan Matsumoto menelpon ke PT. Angkasa Raya dan hendak berbicara dengan marketing manager yang saat itu kebetulan sedang keluar. Tuan Matsumoto kemudian menyampaikan pesan agar marketing manager menemuinya di Gedung Sate lantai 3 pada pukul 15.00 dan memintanya untuk membawa dokumen yang diperlukan. Oleh petugas telepon, pesan tersebut akan di catat dan petugas mengulang kembali pesan tamu sehingga berbunyi :

• Pada jam 15.00 agar mengubungi Tuan Matsumoto di Gedung Sate serta bawa dokumen yang diperlukan

• Temui Tuan Matsumoto pada jam 15.00 di Gedung Sate lantai 3 serta membawa dokumen yang diperlukan

• Pertemuan akan dilakukan di Gedung Sate pada pukul 15.00, jangan lupa membawa dokumen

• Dokumen yang diperlukan segera di bawa ke gedung Sate lantai 3

• Temui tuan Matsumoto serta membawa dokmen yang diperlukan di Gedung Sate pada jam 15.00

Tuan Gunawan hendak menghubungi Sales Marketing dari PT Angkasa Utama untuk membicarakan beberapa hal terkait hubungan kerjasama perusahaan. Tuan Gunawan kemudian membuat persiapan agar pembicaraan melalui telepon dapat berjalan efektif, yaitu :

• Pulpen, block note, nomor telepon penting, informasi penting yang diperlukan

• Pulpen, block note, sejarah perusahaan, formulir pesan

• Pulpen, block note, nomor telepon penting serta sejarah PT Angkasa Utama

• Pulpen, block notel, formulir pesan, informasi penting lainnya

• Pulpen, block note, informasi penting yang diperlukan

   

Seksi concierge di suatu hotel bertanggungjawab terhadap penanganan barang bawaan tamu serta sebagian besar berhubungan dengan aktivitas tamu di hotel. Seksi concierge memiliki personil yang cukup lengkap dalam menjalankan tugas dan tanggungjawabnya.

Berikut adalah petugas Concierge sesuai dengan area yang menjadi tanggungjawabnya

• Message boy-menyampaikan pesan, courier-area luar hotel, pageboy-restaurant

• Pageboy-area hotel, message boy-kamar tamu, courier-area luar hotel,

• Doorman-main entrance, pageboy-area hotel, messageboy-kamar hotel

• Pageboy-area hotel, elevator boy-lift, enquiry clerk-menyampaikan informasi untuk tamu

• Cloakroom-ruang penitipan, courier-area luar hotel, doorman-parking area

Perhatikan gambar di atas, pasangan yang paling benar dari jenis barang dan penanganannya di kamar tamu berikut adalah :

• Wardrobe (2,5)

• Dressing table (1,2,4)

• Writing desk (1,2)

• Luggage rack (3,5,6)

• Coffee table and chair (1,2)

1)    Menjelaskan fasilitas kamar

2)    Mengikuti tamu ke lobby

3)    Mengantar tamu ke kamar

4)    Memeriksa barang bawaan tamu

5)    Menyambut tamu

6)    Mengeluarkan barang bawaan tamu

7)    Menempatkan barang tamu di kamar

Urutan yang paling benar dalam penanganan barang bawaan tamu individu tiba berdasarkan informasi di atas adalah : (contoh jawaban : 6, 5, 4, 2, 3, 1, 7 atau 6542317)

(a)  

Guest card merupakan sebuah kartu yang dapat mengidentifikasi tamu-tamu yang menginap di hotel. Dalam sebuah guest card terdapat nama dan nomor kamar tamu yang berarti tamu dengan nama tersebut menginap di hotel pada nomor kamar yang tertera. Selain itu pada guest card dapat di temukan informasi lainnya yaitu …

• Harga kamar selama tamu menginap

• Informasi penitipan barang berharga

• Informasi waktu kedatangan dan keberangkatan

• Fasilitas kamar

• Status kamar