TEMA 3 segunda parte

1

• Configuración nativa (forma de la molécula en las

  condiciones naturales dentro de la célula)

• Cómo la desnaturalización es a

  menudo irreversible, la molécula puede volver a su forma original

La estructura de las moléculas proteicas se mantiene mediante las siguientes

fuerzas de estabilización:

• Enlace peptídico: resultante del enlace no covalente

• Interacción electrostática

• Enlaces puentes de hidrógeno

• Enlaces disulfuro o S-S: enlaces covalentes entre moléculas del

  aminoácido histidina.

A través de la organización proteica

cuaternaria, se forman diversas estructuras de gran importancia biológica,

tales como:

• Microtúbulos

• capsómeros de virus

4 Marque la o las correctas

• La estructura secundaria se pliega nuevamente

  sobre sí misma, formando estructuras globulares o alargadas

• En las cisternas del retículo endoplásmico

  hay una chaperona que ayuda a la orientación del plegamiento

  de las moléculas proteicas.

• La gran mayoría de las

  proteínas de las células son proteínas globulares tales como las con actividad enzimática y las

  proteínas de las membranas celulares.

5 Cuando su molécula tiene una

relación de longitud-anchura inferior a 10: 1.

• La proteína es globular

• La proteína es fibrosa

6

• La molécula de enzima contiene uno o más centros activos,

  a los cuales el sustrato se combina para la que se realice la acción

  enzimática

• La parte activa de muchas coenzimas contienen muchos minerales del

  grupo B, como la riboflavina, tiamina, ácido pantoténico y nicotinamida

7 Marque la o las correcctas

• El complejo formado por la enzima con el

  cofactor es

  llamado holoenzima.

• Cuando el cofactor está fuertemente ligado a la molécula de apoenzima,

  hablamos de una

  proteína conjugada.

• Removiendo el cofactor, queda la parte proteica de

  la enzima, que entonces se inactiva y se llama apoenzima.

8

• Descarboxilasas, desaminasas (ligasas)

• Racemasas, epimerasas (isomerasas)

• Peptidasas, fosfatasas, esterasas (oxidorreductasas)

9

• Las moléculas de hemocianina se agrupan formando cristaloides

• Las fibrillas de colageno son estructuras proteicas terciarias cuyo monómero es el tropocolágeno

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• La pepsina y la tripsina oxidan proteínas.

• La hexoquinasa es la que cataliza la reacción ATP + glucosa