Protein dan Lemak

Peristiwa berubahnya struktur molekul pada protein di sebut . . .

• Ion zwitter

• Sifat amfoter

• Denaturasi

• Asam amino essensial

Suatu senyawa yang mempunyai ion positif dan juga ion negatif sekaligus disebut . . .

• Denaturasi

• Asam amino essensial

• Denaturasi

• Ion zwitter

Protein dapat bereaksi dengan larutan asam dan basa, sifat protein tersebut di namakan . . .

• Denaturasi

• Sifat amfoter

• Ion zwitter

• Asam amino essensial

Asam amino yang tidak dapat disintegrasi di dalam tubuh tetapi sangat dibutuhkan oleh tubuh disebut . . .

• Asam amino

• Asam amino non essensial

• Asam amino essensial

• Asam amino peptidoglikan

Lemak yang merupakan ester yang terbentuk dari asam asetat dan gliserol di tubuh manusia dapat larut dalam pelarut organik, kecuali. . .

• Kloroform

• Air

• Eter

• Benzena

Lemak yang tersusun atas trigliserida (1 molekul gliserol dan 3 assam lemak) disebut . . .

• Lemak asli

• Lemak campuran

• Lemak lipid

• Lemak sederhana

Lemak merupakan lipid di dalam tubuh manusia yang berfungsi sebagai cadangan makanan. Dalam pencernaan lemak dalam usus dipercepat oleh . . .

• Enzim protease

• Enzim maltase

• Enzim lipase

• Enzim laktase

Lemak dan protein atau lebih dikenal dengan nama lipoprotein, merupakan contoh . . .

• Lemak asli

• Lemak lipid

• Lemak sederhana

• Lemak campuran

Minyak goreng yang tergolong ke dalam lemak tak jenuh termasuk jenis . . .

• Lemak asli

• Lemak campuran

• Lemak sederhana

• Lemak lipid

Protein mempunyai banyak kegunaan dalam tubuh manusia. Sumber makanan protein seperti telur, susu, ikan salmon dan daging berfungsi untuk . . .

• Sumber energi

• Antibodi

• Pembentuk sel-sel otot

• Transportasi gizi