Muestreo HP

¿Cuál es el instructivo de SGS que regula la actividad de muestreo, que revisión y fecha de la última revisión?

• INS-I-H&N.157

• INS-I-H&N.182

• INS-I-H&N.165

• INS-I-AFL.182

¿Cuáles son las normas de referencia en la harina de pescado para la toma de muestra microbiológica y toma de temperaturas?

• NTP 204.034, NTP 700.002-2012

• NTP 204.034, NTP / ISO 2859-1

• NTP 204.038, NTP 700.002-2012

• NTP 204.038, NTP / ISO 2859-1

Marcar la respuesta correcta en relación a nuestro documento normativo:

• Indicadores Sanitarios y de Inocuidad para los productos pesqueros y acuícolas para mercado nacional y de exportación es un documento normativo.

• Comunicado 032: Es un documento que no tiene Codificación, ni etiquetado o rotulado

• NTP 2859-1 Muestreo para inspección para análisis microbiológicos.

• NTP 204.040 Es una norma relacionada a embalaje y codificado

Según el instructivo ITO1-Sanipes/DIH-PR-04, la clasificación de las plantas y muestreo existen

Marcar la respuesta correcta

• Clase A: Se muestrea el 25 % por lote de embarque

• Clase B: Se muestrea el 10 % por lote de embarque

• Muestreo Nivel 1 Numero de ensayos N=1

• Ninguna de las anteriores.

Medición de Temperaturas de una ruma de 1000 sacos: son 13 puntos según la NTP 700.002-2012.

• Verdadero

• Falso

Se debe realizar el muestreo de la ruma adjunta, definir la cantidad de puntos de extracción que deben tomar.

Señale la opción correcta en relación a los enunciados:

a) En la cabecera 1 se toman 10 puntos

b) En la cabecera 2 se toman 7 puntos

c) En la parte frontal 30 puntos en forma de V y V invertida

• FVV

• VVV

• FVF

• FFF

Marcar la(s) respuesta (s) correctas, relacionadas a las consideraciones que se deben tener para realizar un muestreo en ruma:

• En ruma, la muestra primaria se obtiene al extraer 15 gr. como mínimo por saco.

• Al término del muestreo en ruma se coloca sticker de color verde.

• La contaminación cruzada en un muestreo en ruma no tiene importancia.

• La harina de pescado se estabiliza agregando antioxidante para evitar la humedad.