Dieta bezglutenowa

Gluten to

• białko zwierzęce

• tłuszcz roślinny

• białko roślinne

Który produkt zawiera gluten?

• kukurydza

• ryż

• orkisz

Według rozporządzenia z 2014 roku sformułowanie "produkt bezglutenowy" można stosować wyłącznie jeśli dana żywność zawiera nie więcej niż

• 20 mg/kg glutenu

• 30 mg/kg glutenu

• 40 mg/kg glutenu

Produkt o bardzo niskiej zawartości glutenu nie może zawierać większej ilości tego białka niż

• 50 mg/kg

• 75 mg/kg

• 100 mg/kg

Symbol przekreślonego kłosa oznacza

• produkt o niskiej zawartości glutenu

• produkt bezglutenowy

• produkt niezalecany w diecie bezglutenowej

Symbol przekreślonego kłosa

• to znak międzynarodowy

• obowiązuje tylko w Polsce

Czy piwo zawiera gluten?

• nie

• tak

Celiakia to alergia.

• PRAWDA

• FAŁSZ

Celiakia i alergia na pszenicę są dwoma odrębnymi schorzeniami.

• FAŁSZ

• PRAWDA

Czy owies jest dozwolony na diecie bezglutenowej?

• Tak

• Nie

• To zależy