1RA PROVA DO INTERMEDIÁRIO 2

1

___ (Bater) a farinha, o fermento e o sal em uma vasilha. ___(Pôr) uma xícara e ¾ de farinha de trigo em uma vasilha e _____(adicionar) uma colher de chá de fermento, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e meia colher de chá de sal. ___ (Bater) por dez segundos até os ingredientes se misturarem.

(a)  

2

___ (Bater) a manteiga em creme em outra vasilha, junto com o açúcar, por quatro a cinco minutos. Em uma vasilha grande, ___ (pôr) ¾ de xícara de manteiga em temperatura ambiente e uma xícara e meia de açúcar refinado. Com uma batedeira ou um mixer, ___ (bater) os ingredientes em velocidade média até formar um creme leve e fofo

(a)  

3

_____ (Adicionar) dois ovos ao creme de manteiga e ___ (bater) em velocidade baixa. Os ovos devem ser adicionados um de cada vez e em temperatura ambiente. Com a batedeira em velocidade baixa, ___ (pôr) o primeiro ovo dentro da vasilha. ___ (Bater) até a mistura ficar uniforme. Em seguida, ____ (adicionar) o segundo ovo e ___ (bater) até a clara e a gema desaparecerem completamente.

(a)  

4

____ (Misturar) os ingredientes secos com o leitelho até formar uma massa cremosa. Com a batedeira em velocidade baixa, ____ (adicionar) 1/3 da mistura seca à vasilha. Em seguida, ___ (encher) ¾ de uma xícara com leitelho ou leite integral. ____ (Despejar) metade dentro da vasilha. Quando a massa ficar uniforme, ____ (adicionar) mais 1/3 dos ingredientes secos. Por fim, ____ (adicionar); a outra metade do leitelho e o restante da mistura seca.

(a)  

5

_____ (Preaquecer) o forno a 180 °C e ___ (forrar) uma forma de 25 cm. ___ (Unte) uma forma quadrada de 25 cm x 25 cm, uma forma de pão de 25 cm x 15 cm ou uma forma redonda de 25 cm com spray de cozinha. Em seguida, ___ (forrar) o fundo com um pedaço de papel-manteiga.

(a)  

6

____ (Espalhar) a massa na forma. ____ (Despejar) toda a massa dentro da forma untada e forrada. Com um pão-duro ou com as costas de uma faca, ____ (espalhar) a massa para que ela fique retinha. Assim, o bolo não vai ficar mais alto no centro depois de pronto

(a)  

7

___ (Assar) o bolo por 45 a 60 minutos. ___ (Pôr) o bolo na grade do meio do forno preaquecido e ___ (assar) por 45 minutos. Quando estiver no ponto, o bolo vai ficar douradinho e começar a se soltar das laterais da forma.

(a)  

8

___ (Tirar) o bolo do forno e o ___ (deixar) esfriando por uma hora em uma grade de arrefecimento. ____ (Apagar) o fogo e, com as mãos protegidas por luvas, ___ (tirar) o bolo do forno. ____ (Colocar) a forma sobre uma grade de arrefecimento e ___ (deixar) o bolo esfriar antes de desenformá-lo.

(a)  

9

___ (Virar) o bolo num prato e ___ (servir) em fatias.

EXTRA

Para transformar o seu “bolo de bolo” em um delicioso bolo de chocolate, ___ (trocar) meia xícara de farinha por meia xícara de chocolate em pó. Você também pode adicionar uma xícara de gotas de chocolate amargo para fazer um bolo de chocolate duplo.

(a)  

Em que seção do supermercado ficam as frutas?

• açougue

• peixaria

• frutas e vegetais