CT Meeting May

Bagaimanakah jumlah Masa Pengalaman di kaunter hadapan di ukur?

• Bermula bila pelanggan menyertai barisan dan berakhir bila selesai mendapat semua pesanan

• Bermula bila Pengambil Pesanan menyapa pelanggan dan berakhir bila dia menekan jumlah pesanan

• Bermula bila Runner memulakan susunan sehingga pelanggan menerima semua pesanan

• Bermula bila pelanggan menyertai barisan dan berakhir bila pengambil pesanan menerima bayaran

Apakah langkah kedua dalam ‘Customer Recovery’?

• Mendengar dengan penuh perhatian

• Membuat keputusan

• Meminta maaf sambil menunjukkan pemahaman

• Membina hubungan

Berapakah masa Acknowledge untuk MDS?

Anda bekerja di kaunter hadapan dan menyusun order pelanggan. Apakah produk terakhir yang patut anda susun

• Burger

• Kentang goreng

• Sundae

• Ice Latte

Berapa banyak tuala yang bersanitasi perlu disimpan dalam satu kitaran shift?

Berapakah jumlah maksimum patti 10:1 yang boleh disimpan di dalam 1/3 uhc tray?

Dalam produksi, apakah target untuk menyusun sandwich?

• 35 to 55 saat

• 25 to 40 saat

• 20 to 30 saat

• 12 to 20 saat

Untuk mengekalkan pengudaraan di dalam walk in freezer. Berapakah jarak inci yang perlu kita susun di antara kotak dan dinding freezer?

Apakah maksud ‘COD’

• Cash On Delivery

• Customer On Display

• Customer Order Display

• Cashier On Demand

Berapa kerap release sheet perlu dilap dengan kain grill yang telah disanitasi untuk mencegah karbon dari terbentuk?