Тренер Стандарты ЧК

Сколько грамм салата идет в Чизбургер ДеЛюкс?

• 12 грамм

• 10 грамм

• 25 грамм

• 15 грамм

Сколько раз необходимо перемешать ингридиенты в панировочной смеси?

• 30 раз

• 10 раз

• 20 раз

• Не мешаем

Как называется платформа для создания нового аккаунта нового сотрудника?

• GEM

• LZ

• Vauit

• WA

Наличие какого документа дает право на покупку алкоголя?

• Паспорт

  Водительское удостоверение

• Фотография паспорта

• Студенческий билет

• Военный билет

Срок хранения сиропа для мороженного?

• 14 суток

• 28 суток

• 10 суток

• 30 суток

Укажите температуру и время хранения предварительно нарезанного Салата Айсберг в ОТКРЫТОЙ упаковке

• 12 часов при +1- +5 С

• 18 часов при -1- +4С

• 12 часов при -4 - +4 С

• 18 часов при +1 - +4С

Как часто просеивается панировочная смесь и меняется вода при неприрывном цикле панирования 8-ми партий OR?

• По мере необходимости

• После четырех циклов панирования

• После каждого цикла панирования

• После двух циклов панирования

Укажите время хранения готовых крылышек в тепловом шкафу

• 45 минут

• 90 минут

• 60 минут

• 30 минут

Для чего филе классик должно укладываться особым образом?

• Что бы все кусочки прожаривались равномерно

• Что бы выглядело красиво

• Что бы разместить большее количество

• Выкладывать можно как угодно

Максимальное количество филе Зингер, которое можно панировать за один раз?

• 36

• 18

• 12

• 6