家政—廚房設計運用

一、進行廚房設計，要了解自家廚房需求包括？

• A面積大小

• B烹調習慣

• C廚房收納空間

• D以上皆是

二、烹煮時，廚房設備中使用率最高的是？

• A水槽

• B爐台

• C冰箱

• D烤箱

三、廚房插座配置注意事項有哪些？

• A專用插座專用專迴

• B要有總電量控管

• C家電和插座有相對應

• D以上皆是

四、廚房工作三角包括？

• A烹煮爐台

• B洗滌水槽

• C儲物冰箱

• D以上皆是

五、廚房刀具設置最佳設計為何？

• A設計在高的地方

• B設計在櫥櫃內

• C設計在低的地方

• D沒有最佳位置

六、廚房櫥櫃收納設計原則有？

• A物品類別

• B使用時間

• C地點

• D以上皆是

七、家中用電量最高的地方是哪裡？

• A客廳

• B廚房

• C房間

• D浴室

八、廚房設計安全注意事項有？

• A冰箱位置可以直接緊貼牆壁

• B吊櫃內設計可以愈高愈好，收納佳

• C爐火不可直接與水槽銜接

• D廚房不用考慮防火材質

九、廚房設計照明規劃，何者為佳？

• A廚房要裝設氣氛燈或黃燈，烹煮心情好

• B廚房位置規劃燈具愈多愈好

• C廚房照明要充足，以白色燈光較為安全

• D什麼燈具照明都可以

十、廚房設計原則有哪些？

• A評估廚房環境需求

• B規劃廚房調理動線

• C安排廚房設備配置

• D以上皆是