HCK, WH & DRIVER

Berikut ini yang tidak chemical yang digunakan oleh PT. Sushi Tei Surabaya?

• Sunlight

• Protege

• Easy Wash

• Easy Rinse

Upaya mengurangi jumlah kuman hingga ke level aman disebut

• Cleaning

• Sanitasi

• Rinse

• Washing

H A C C P

• hazard analisis critical control point

• hazard critical control point

• hazard analisis critical control

• SOP

Decoy Sistem adalah?

• penempatan suatu benda berdasar

  bentuk

• pengelompokan suatu benda berdasar ukuran

• pengumpulan suatu benda berdasar ukuran dan

  bentuk

• penempatan/pengelompokan suatu benda berdasar ukuran dan

  bentuk

Jenis Lap yang digunakan di Sushi Tei Surabaya?

• Microfiber

• Coklat

• Kuning

• Hijau

Alat diatas di sebut?

• Timbangan

• Pompa

• Meteran

• Display

Standar suhu kematanagan produk?

• 70 Derajat Celciuc

• 65 Derajat Celcius

• 60 Derajat Celcius

• 69 Derajat Celcius

Istilah Alat ini di sebut?

• SULO

• Tong Sampah

• Bak Sampah

• Tempat Hijau

Simbol ini di sebut?

• Salah

• Tidak Boleh Masuk

• Dilarang

• Bahaya

pre-scrapping kapan dilakukan?

• Ketika piring masuk di area steward

• Saat akan mencuci

• Pada kondisi sisa makanan di diswashing

• Ketika closing shif