Normas ISO 9001 - 14001 - 45001 y BPM

La sigla B.P.M. significa:

• Buena presentación del manipulador

• Best proyect manipulation

• Benéficos patógenos en la manipulación

• Buenas prácticas de manufactura

La norma ISO9001 define requisitos para:

• El negocio principal de la empresa

• Los productos y servicios de la empresa

• Los procesos operativos de la empresa

• El sistema de gestión de calidad de la empresa

Las canecas para la recolección de residuos sólidos deben ser:

• A prueba de fugas y con tapa

• Debidamente identificados

• Construídos en material impermeable

• Todas las anteriores

Capítulo de la norma ISO9001 que corresponde al HACER del ciclo PHVA

• Liderazgo

• Operación

• Evaluación del desempeño

• Mejora

Capítulo de la norma ISO9001 que corresponde a la etapa VERIFICAR del ciclo PHVA

• Apoyo

• Liderazgo

• Mejora

• Evaluación del desempeño

El manipulador de alimentos es:

• Quien se aprovecha de una situación alimenticia

• Quien sigue los principios básicos y prácticas de higiene

• El que genera riesgos benéficos a las personas

• Quien contamina los alimentos que prepara

Debe realizar revisiones del sistema de gestión de calidad a intervalos planificados:

• El gerente de la calidad

• El representante por la dirección

• El comité de calidad

• La alta dirección

Capítulo de la norma ISO9001 que correponde a ACTUAR del ciclo PHVA

• Mejora

• Operación

• Liderazgo

• Apoyo

Solo los siguientes capítulos de la norma ISO9001 contienen requisitos:

• 0 al 10

• 4 al 8

• 4 al 10

• 1 al 10

Una salida no conforme es:

• Un incumplimiento de un requisito de la norma ISO9001

• Un producto o un servicio que no cumple con los requisitos

• Un incumplimiento de un requisito legal o reglamentario

• Un producto o un servicio que no satisface al cliente interno