¿Cuanto Sabes de Manejo de Alimentos?
Authored by Carmen Villanueva
Science
12th Grade - University
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿Qué entiendes por "contaminación cruzada"?
Es cuando un alimento toca otro alimento distinto
Es cuando al comer un alimento nos da una reacción alérgica
Es cuando se transfiere un microbio de un alimento o superficie a otro alimento o superficie
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿Cuál es el mejor método para descongelar?
En nevera
Bajo chorro de agua
A temperatura ambiente
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿Cuál de los siguientes es un alérgeno?
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿Cuél de las siguientes bacterias está asociada a huevos y aves?
Salmonella spp.
Listeria monocytogenes
Escherichia coli
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿Cuál de los siguientes alimentos esta asociado a parásitos?
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿Cuál de los siguientes síntomas es propio de una reacción alérgica?
Falta de aliento o respiración
Fiebre
Diarrea
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
¿A qué temperatura de aire frío debe estar tu nevera?
40°F a 42°F
37°F a 39°F
43°F a 45°F
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