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¿Cuanto Sabes de Manejo de Alimentos?

Authored by Carmen Villanueva

Science

12th Grade - University

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¿Cuanto Sabes de Manejo de Alimentos?
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Qué entiendes por "contaminación cruzada"?

Es cuando un alimento toca otro alimento distinto

Es cuando al comer un alimento nos da una reacción alérgica

Es cuando se transfiere un microbio de un alimento o superficie a otro alimento o superficie

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

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¿Cuál es el mejor método para descongelar?

En nevera

Bajo chorro de agua

A temperatura ambiente

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Cuál de los siguientes es un alérgeno?

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4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Cuél de las siguientes bacterias está asociada a huevos y aves?

Salmonella spp.

Listeria monocytogenes

Escherichia coli

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Cuál de los siguientes alimentos esta asociado a parásitos?

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6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Cuál de los siguientes síntomas es propio de una reacción alérgica?

Falta de aliento o respiración

Fiebre

Diarrea

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿A qué temperatura de aire frío debe estar tu nevera?

40°F a 42­°F

37°F a 39°F

43­°F a 45°F

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