Bahan Penutup Kue Part 1

Kesesuaian kue dengan maksud tujuan penempatan kue dalam suatu acara disebut…

• Tema
• Tepat
• Serasi
• Pusat perhatian

Answer explanation

Tema, diperlukan agar kue yang ditampilkan sesuai dengan maksud tujuan penempatan kue dalam suatu acara.

Kesalahan dalam membuat kue bisa saja terjadi kelalaian karena afsktor manusia. Jika kue yang di buat hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan…

• Fungsi sebagai pusat perhatian
• Fungsi sebagai menutup kekurangan
• Fungsi seabagai mengucapkan selamat
• Fungsi sebagai peningkat kualitas

Answer explanation

Kue yang dibuat seringkali hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan, seperti kue hangus, bantat, merekah/terbelah, atau dapat juga cacat (gompel miring). Hal ini bisa saja terjadi disebabkan faktor kelalaian manusia.

Fungsi alat pada gambar dalam menghias kue adalah…

• Sebagai alas memotong
• Membantu membuat hiasan bunga
• Memudahkan pengaplikasian penutup kue
• Meratakan bahan penghias kue

Answer explanation

Lazy susan atau meja putar digunakan pada saat proses menutup kue untuk memudahkan pengaplikasian penutup kue pada cake.

Memperhatikan ukuran dari kue dengan ukuran hiasan yang akan dibuat termasuk dalam prinsip…

• Keseimbangan
• Keserasian
• Pusat perhatian
• Menutup kekurangan

Answer explanation

Seimbang, keseimbangan antar kue dan dekorasi, keseimbangan juga dilihat dari motif yang dibuat

Peralatan yang tepat digunakan dalam mengaplikasikan penghias kue dalam gambar adalah…

• Scraper dan paku mawar
• Meja putar dan pisau oles
• Rolling pin dan meja putar
• Piping bag dan spuit

Menghias kue memerlukan tehnik agar dapat menarik minat pembeli, tujuan dari menghias kue berikut ini yang tepat, kecuali…

• Menutup kekurangan
• Meningkatkan kualitas
• Mengungkapkan maksud/ucapan
• Merubah bentuk kue

Answer explanation

Tujuan:

-Meningkatkan kualitas kue dalam hal penampilan, rasa, rupa dan bentuk.

-Menutup kekurangan pada bentuk fisik yang kurang menarik.

-Menyatakan ungkapan/maksud menghias kue (ucapan selamat).

-Menjadi pusat perhatian (centre of interest).

Prinsip dalam menghias kue agar sesuai dengan tujuan dari menghias kue yaitu kecuali …

• Tema
• Warna
• Seimbang
• Serasi

Answer explanation

Prinsip menghias kue adalah tema, seimbang, serasi, pusat prhatian, dan tepat.

Kegiatan menutup kue/cake agar terlihat lebih menarik dengan bahan-bahan seperti coklat, butter cream, ganache, glazes, foundant, marzipan merupakan pengertian …

• Bahan penghias kue
• Bahan pengisi kue
• Ornamen kue
• Bahan tambahan

Answer explanation

Menghias kue adalah menutup kue/ cake dengan bahan penghias atau memberikan hiasan pada kue/ cake.

Dibawah ini yang termasuk kedalam alat pembuatan/pengaplikasian bahan penutup kue, kecuali …

• 
• 
• 
• 

Peralatan yang digunakan untuk membuat berbagai motif butter cream yaitu ...

• 
• 
• 
•