Klasyfikacja żywności 1 Tż

Do produktów zwierzęcych zaliczamy:

• mięso zwierząt rzeźnych, owoce, ryby

• mięso zwierząt rzeźnych, warzywa, margaryny

• mięso zwierząt rzeźnych, drób, soja

• mięso zwierząt rzeźnych, ryby, mleko

Środki spożywcze charakteryzujące się dużą trwałością, to:

• mąka, kasza, mleko w proszku

• mąka, ryż, truskawki

• mąka, owoce suszone, jabłka

• mąka, sałata, fasola

Do produktów roślinnych zaliczamy:

• banany, masło, napój sojowy

• olej, warzywa, margaryny

• jogurt, pomidor, bakłażan

• mleko w proszku, owoce, warzywa

Do produktów białkowych zaliczamy:

• masło

• miód

• kasze

• jaja

Do produktów witaminowych zaliczamy:

• masło

• miód

• kiwi

• mięso z kurczaka

Substancje pozbawione właściwości odżywczych, które działają pobudzająco na organizm człowieka poprzez oddziaływanie na ośrodkowy układ nerwowy, to:

• środki specjalnego przeznaczenia

• środki szkodliwe

• używki

• zanieczyszczenie żywności

Półprodukt to:

• ziemniak surowy

• frytki mrożone

• kopytka

• mąka

Materiałem pomocniczym jest:

• sos

• przyprawa

• folia spożywcza

• substancja zagęszczająca

Produktem niewymagającym przygotowania do bezpośredniego spożycia jest:

• ziemniak

• mięso indycze

• miód

• mięso porcjowane