Materias primas

La mantequilla es una grasa de origen .....

• Vegetal

• Oleaginosa

• Animal

• Marino

Los frutos secos son alimentos

• Muy energéticos

• Con muy poca grasa

• Con gran cantidad de agua

• De muchos colores

Los azúcares son...

• De origen animal o vegetal

• De origen mineral

• Alimentos energéticos

• Alimentos perecederos

Los cereales los obtenemos de .....

• Verduras

• Bulbos

• Plantas silvestres

• Gramíneas

Son cereales con gluten:

• El trigo y arroz

• El maíz

• La cebada y avena

• El arroz

En una especia frescas ...

• La albahaca

• El pimentón

• La nuez moscada

• La sal

Se considera ________, la parte comestible de los músculos de diferentes animales

Las carnes blancas son....

• Más grasas que las rojas

• Más magras que las rojas

• Más coleradas

• Más duras

¿Qué parte del cerdo se sala y seca para comer en crudo y son especialmente apreciados los de la raza ibérica?

• El lomo

• Las manitas

• El jamón

• Las costillas

¿Cuál de las siguientes especias es de flores ?

• El jengibre

• El tomillo

• El curry

• El azafrán