La transformation des aliments

À quoi la digestion sert-elle ?

• Transformer les molécules complexes en constituants alimentaires

• Transformer les molécules complexes en nutriments

• Transformer les nutriments en constituants

• Transformer les nutriments en aliments

À quoi consiste l'absorption ?

• C'est le passage des nutriments du tube digestif au sang ou à la lymphe.

• C'est le passage des constituants du tube digestif au sang ou à la lymphe

• C'est le passage de l'oxygène du tube digestif au sang ou à la lymphe

À quel type de transformation, mécanique ou chimique, l'énoncé suivant correspond-il ? a) Les liens dans les molécules d'aliments sont brisés, ce qui donne des nutriments.

• Transformation mécanique

• Transformation chimique

À quel type de transformation, mécanique ou chimique, l'énoncé suivant correspond-il ? b) Les enzymes contenues dans les sécrétions des glandes digestives effectuent ce type de transformation

• Transformation mécanique

• Transformation chimique

À quel type de transformation, mécanique ou chimique, l'énoncé suivant correspond-il ? b) Le but de cette transformation est de réduire la taille des morceaux de nourriture afin qu'ils se mélangent aux sécrétions des glandes digestives.

• Transformation mécanique

• Transformation chimique

Type de constituants principalement fourni par le pain; organe où débute la transformation chimique; organe où finit la transformation, enzymes ou sucs permettant la transformation et le nutriments obtenus

• Lipides; intestin grêle; Intestin grêle; Sucs pancréatiques et intestinaux; acide gras et glycérol

• Protéines; Estomac; intestin grêle; Sucs gastriques et sucs pancréatiques et intestinaux; acides aminés

• Glucides; bouche; intestin grêle; salive et sucs pancréatiques et intestinaux

Type de constituants principalement fourni par le poulet; organe où débute la transformation chimique; organe où finit la transformation, enzymes ou sucs permettant la transformation et le nutriments obtenus

• Lipides; intestin grêle; Intestin grêle; Sucs pancréatiques et intestinaux; acide gras et glycérol

• Protéines; Estomac; intestin grêle; Sucs gastriques et sucs pancréatiques et intestinaux; acides aminés

• Glucides; bouche; intestin grêle; salive et sucs pancréatiques et intestinaux

Type de constituants principalement fourni par la mayonnainse; organe où débute la transformation chimique; organe où finit la transformation, enzymes ou sucs permettant la transformation et le nutriments obtenus

• Lipides; intestin grêle; Intestin grêle; Sucs pancréatiques et intestinaux; acide gras et glycérol

• Protéines; Estomac; intestin grêle; Sucs gastriques et sucs pancréatiques et intestinaux; acides aminés

• Glucides; bouche; intestin grêle; salive et sucs pancréatiques et intestinaux

Dans la bouche, l'action de déchiqueter et d'écraser la nourriture avec les dents :

• Émulsion

• Brassage

• Mastication

• Déglutition

Dans le pharynx, l'action d'avaler de la nourriture :

• Émulsion

• Brassage

• Mastication

• Déglutition