Pretest Standar Pangan

Apakah singkatan dari SNI?

• Standar Nasional Indonesia

• Standar Nasional Internasional

• Sistem Nasional Indonesia

• Standar Nasional Industri

GMP merupakan pedoman yang menyediakan sistem proses dan prosedur untuk memastikan suatu produk berkualitas baik. GMP singkatan dari...

• Good Manufacturing Products

• Good Management Practices

• Good Manufacturing Practices

• Good Management Products

Singkatan istilah di bawah ini merupakan istilah yang familiar di industri pangan, kecuali...

• HACCP

• GDP

• ISO 22000

• GMP

Untuk mencapai pangan yang AMAN, maka harus ada proses "kritis" yang dipakai untuk membunuh mikroba. Titik itu disebut dengan.

• Hazard critical point

• Hazard point

• Critical control point

• Control point

Untuk kegiatan pangan ekspor, berbagai penyesuaian juga diperlukan sesuai dengan aturan negara pengimpor. Beberapa aturan tersebut adalah sebagai berikut, kecuali...

• FSSC 22000

• SQF

• BRC

• ISO 20000

Standar yang membahas mengenai sanitasi dan higieni pangan disebut...

• Sanitation Standard Operating Procedures

• Sensitizing Standar Operating Procedures

• Hygiene and Sanitation SOP

• Preventing Contamination Procedures

Izin edar BPOM hanya digunakan untuk mendaftarkan produk pangan saja (bukan produk lain).

• Benar

• Salah

Ijin PIRT dikeluarkan oleh BPOM.

• Betul

• Salah

Di bawah ini merupakan titik CCP, yaitu...

• Sterilisasi

• Pencetakan

• Pengadukan

• Pencampuran

MD adalah sebutan izin edar BPOM untuk makanan yang diproduksi di dalam negeri. Sedangkan ML adalah di luar negeri.

• Betul

• Salah