Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

наука о характеристиках товара

материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей

потребительская стоимость товара

товары производственного назначения

Ассортиментная

Качественная

Стоимостная

Количественная

Ценовая

вещества минерального происхождения

вещества, которые не перевариваются и выводятся в неизменном виде

вещества, усвояемы частично

макроэлементы

микроэлементы

ультрамикроэлементы

углеводы

водород

Витамин А

Витамин D

Витамин Е

Витамин К

Витамин С

Витамин Р

Витамин В

Витамин С

Витамин А

Витамин В

Витамин А

Витамин В

Витамин D

Витамин С

значимость и полезность присущи им не от природы, не просто в силу внутренней структуры объекта самого по себе, а являются субъективными оценками конкретных свойств, которые вовлечены в сферу общественного бытия человека, человек в них заинтересован или испытывает потребность.

важность, значимость, польза, полезность чего-либо.

абсолютное содержание и соотношение между собой в пищевом продукте

способность компонентов пищевых продуктов активизировать деятельность систем организма

товар с критическими несоответствиями установленным требованиям, который не может быть реализованным;

неликвидный товар

невыполнение заданного или ожидаемого требования стандарта.

неликвидный товар;

товар непривлекательный

товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или нескольким показателям