Alkohole BS

Grupą funkcyjną alkoholi jest grupa:

• karboksylowa

• alkilowa

• wodorotlenowa

• hydroksylowa

Wzór ogólny alkoholi to:

• R - COOH

• CnH2n+1OH

• CnH2n - OH

• CnH2n+2OH

Wzór sumaryczny oktanolu to:

• C8H17OH

• C8H19OH

• C8H18OH

• C8H17COOH

Przykładem alkoholu wielowodorotlenowego jest:

• etanol

• glicerol

• metanol

• żaden z wymienionych

Podczas fermentacji alkoholowej powstaje:

• alkohol etylowy

• alkohol metylowy

• alkohol propylowy

• butanol

Alkohole mają odczyn:

• zasadowy

• kwasowy

• obojętny

• solny

Po zmieszaniu etanolu z wodą następuje zmniejszenie objętości otrzymanego roztworu - proces ten nosi nazwę:

• kontrakcja

• wypieranie

• dekantacja

• rozpuszczanie

Alkohole zawierające jedną grupę -OH to alkohole:

• polihydroksylowe

• monohydroksylowe

• tioalkohole

• wielohydroksylowe

Etanol niszczy strukturę białka. Proces ten nazywamy:

• krystalizacją

• roztwarzaniem

• denaturacją

• rozpuszczaniem

Wśród podanych alkoholi wybierz najbardziej trujący:

• glicerol

• etanol

• metanol

• propanol