Organizacja współczesnego hotelu

Organizacja to

• zarzadzanie systemami sztucznymi i naturalnymi

• czynność organizowania, czyli świadomego i celowego porzadkowania zbioru działań, podmiotów i zasobów

• czynność organizowania, czyli świadomego i celowego porządkowania zbioru ludzi, przedmiotów i zdarzeń

Ludzie i technika to

• składnik organizacji

• cel organizacji

• komórka organizacji

Relacje między kierownikiem i pracownikami wykonawczymi, a kierownikiem wyższych szczebli określane są poprzez ............................rodzaje struktur organizacyjnych

• 3

• 4

• 5

Struktura, która łączy pozytywne cechy dwóch pozostałych struktur to struktura

• liniowa

• funkcjonalna

• sztabowo-liniowa

Czy struktura organizacyjna powinna regulować działania poszczególnych pracowników i zespołów?

• tak

• nie

Komórka organizacyjna to zespół rzeczy podporządkowany kierownikowi w celu realizacji działań zgodnych z polityka przedsiębiorstwa hotelarskiego?

• tak

• nie

Przykładem komórki funkcjonalnej jest

• recepcja i służba pięter

• dział techniczny

• dział kadr i szkolenia

Przykładem komórki wykonawczej jest...

• zespół gastro

• dział administracyjno-finansowy

• pralnia hotelowa

Do komórki pomocniczej nie zaliczamy

• pralni hotelowej

• ochrony

• transportu

• zespołu wielofunkcyjnego

W hotelarstwie rozróżnia się .................modele systemów organizacyjnych

• 1

• 2

• 4