12 XH peptit

Số nhóm peptit có trong phân tử tetrapeptit là

• 3

• 2

• 4

• 5

Tripeptit là

• H2N-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH

• H₂N-CH₂-CO-NH-CHCH₃-COOH

• H₂N-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH

• H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH

Cho lòng trắng trứng vào Cu(OH)₂ thấy xuất hiện màu

• Tím

• Vàng

• Đen

• Đỏ

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là

• Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.

• dung dịch HCl.      

• dung dịch NaCl.

• dung dịch NaOH.

Có bao nhiêu dipeptit có thể tạo ra từ alanin và glyxin?

• 4

• 3

• 2

• 1

Phát biểu không đúng là

• dd amino axit không làm quỳ tím đổi màu

• Các amino axit đều tan trong nước

• Phân tử khối của 1 amino axit (gồm 1 chức NH2 và 1 chức COOH) luôn luôn là số lẻ

• Thủy phân protein bằng axit hoặc kiềm khi đun nóng sẽ cho 1 hh các amino axit

Phát biểu sai là

• Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dd keo

• Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α- aminoaxit được gọi là liên kết peptit

• Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

• Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α - amino axit

Phát biểu không đúng là

• đipeptit gly-ala (mạch hở) có 2 liên kết peptit

• Metylamin tan trong nước cho dd  có môi trường bazơ

• Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài chục triệu

• Etylamin có tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ thường tạo ra etanol

Phát biểu nào sau đây là sai?

• Trong phân tử đipeptit mạch hở có 2 liên kết peptit

• Tripeptit Gly – Ala – Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂

• Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân

• Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit

Phát biểu nào sau đây là đúng?

• Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ phức tạp

• Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.

• Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β -amino axit

• Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng