Proteína vegetal y animal

Las proteínas, junto con carbohidratos y grasas, constituyen los llamados

• mesonutrientes

• micronutrientes

• macronutrientes

Verdadero o Falso:

Las proteínas son componentes esenciales de nuestras células, se encargan de la formación y reparación de los tejidos (músculos, piel, uñas…), participan en rutas metabólicas actuando como enzimas, neurotransmisores, hormonas y en procesos de defensa (anticuerpos).

• Verdadero

• Falso

Las proteínas son biomoléculas de gran tamaño formadas por cadenas de ................

En la actualidad se conocen .......................... aminoácidos

• 21

• 30

• 20

• 25

Los aminoácidos se clasifican en:

• Internos y externos

• Esenciales y no esenciales

• Intrínsecos y extrínsecos

• Funcionales y no funcionales

Los aminoácidos no esenciales se denominan así porque ..................................

• Solo se generan en las glándulas suprarrenales

• no pueden ser sintetizados por nuestro organismo

• pueden ser sintetizados por nuestro organismo

• Solo se generan en la médula espinal

Escoja la opción que contenga al menos tres aminoácidos esenciales histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina

• Dopamina, lisina, treonina

• Leucina, lisina, treonina

• Leucina, Endorfina, treonina

• Leucina, lisina, adrenalina

Según el texto leído las proteínas de alimentos de origen animal son de gran calidad biológica ya que aportan todos los aminoácidos necesarios para el organismo.

• Verdadero

• Falso