Praktikum Biokimia Protein dan Enzim

Ikatan yang menghubungkan antara satu asam amino dengan asam amino yang lain disebut

• Peptida

• Amfoter

• Primer

• Sekunder

Uji Protein yang digunakan untuk mengidentifikasi ikatan peptida adalah

• Uji Ninhidrin

• Uji Biuret

• Uji Pengendapan

• Uji Hidrolisa Pati

Identifikasi protein menggunakan pereaksi alkaloid disebut

• Uji Biuret

• Uji Pengendapan

• Uji Ninhidrin

• Uji Hidrolisa Pati

Uji Protein yang digunakan untuk mengidentifikasi asam amino adalah

• Uji Biuret

• Uji Pengendapan

• Uji Ninhidrin

• Uji Hidrolisa Pati

Hasil positif dari uji ninhidrin akan terbentuk kompleks warna .............

• Biru

• Ungu

• Merah

• Kuning

Kerja enzim dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah

• Suhu

• Kelenjar Saliva

• Jenis Enzim

• Reaksi Kimia

Fungsi utama dari enzim adalah

• Inhibitor

• Aktivator

• Katalisator

• Denaturasi

Enzim yang akan diuji pada praktikum kali ini adalah

• Amilase

• Tripsin

• Pepsin

• Lipase

Enzim amilase tidak aktif pada pH berapa?

• pH 2

• pH 4

• pH 8

• pH 7

Sampel yang digunakan untuk uji enzim pada praktikum kali ini adalah

• Saliva

• Serum

• Urin

• Plasma