台灣客家語言與文化 1

「客家」的名稱起源於什麼時候？

• 明朝初年

• 明朝末年

• 清朝初年

• 清朝末年

客家民系為哪一族的分支？

• 蒙古族

• 漢族

• 藏族

• 朝鮮族

目前客家人分布的地區「不包含」下列哪一個地方？

• 廣東

• 福建

• 江蘇

• 馬來西亞

在台灣，客家話中以哪一種腔調為強勢？

• 詔安腔

• 饒平腔

• 四縣腔

• 海陸腔

哪一個是四縣和海陸的聲調特色？

• 你大我小

• 你強我弱

• 你升我降

• 你高我低

下列哪一個不是客家經典美食？

• 鍋包肉

• 薑絲炒大腸

• 梅干扣肉

• 客家小炒

下列哪一個不是客家菜的特色？

• 多肉類

• 多海鮮

• 醃製菜類

• 多油多鹹

哪一個是客家人過年或祭拜祖先的特色美食？

• 發糕

• 糍粑

• 紅龜粿

• 年汶水

發糕有什麼特別的涵義？

• 年年有餘

• 歲歲平安

• 步步高升

• 財源滾滾

聽完介紹後，老師最喜歡的客家米食是哪一種？

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