BTest 6.11.25

Wskaż prawdziwe stwierdzenie na temat witaminy C:

• jest odporna na działanie temperatury i stabilna w szerokim zakresie pH

• jej najlepszym źródłem są produkty zwierzęce

• jest prawoskrętna

• jest lewoskrętna

Która/e witamina/y może być syntezowana w organizmie ludzkim?

• cholekalcyferol

• ergokalcyferol

• beta-karoten

• tokoferol

Aktywną formą witaminy D w organizmie człowieka jest:

• ergosterol

• 7-dehydrocholesterol

• 1,25-dihydroksywitamina D

• kalcydiol

Nadmiar tej witaminy nadmiar może być toksyczny dla rozwijającego się płodu i może

prowadzić do wystąpienia ciężkich wad rozwojowych

• witamina A

• witamina D

• witamina E

• witamina K

Wskaż prawdziwe stwierdzenie na temat witamin:

• Nerkowa produkcja kalcytriolu odpowiada za homeostazę wapnia i jest ściśle regulowana przez parathormon PTH

• 1 mg równoważnika α-tokoferolu odpowiada 1 mg czystej formy α-tokoferolu

• Źródłem witaminy K2 są produkty pochodzenia roślinnego

• β-karoten jest teratogenny i ma toksyczny wpływ na reprodukcję

Witamina ta bezpośrednio lub pośrednio reguluje aktywność 3–5% genomu i może mieć wpływ m.in. na procesy proliferacji i różnicowania komórek układu immunologicznego, aktywność układu renina-angiotensyna-aldosteron, a także na wydzielanie insuliny

• A

• D

• E

• K

Poliole w porównaniu z glukozą charakteryzują się:

• Wyższym IG

• Niższym IG i niższą kalorycznością

• Tą samą wartością energetyczną

• Wyższą biodostępnością

Co podwyższa indeks glikemiczny posiłku?

• Wysoka zawartość błonnika, tłuszczu i białka

• Wysoka temperatura i rozdrobnienie produktów

• Obecność cukrów prostych

• Gotowanie do miękkości i wysoki stopień przetworzenia

Dieta o wysokim ładunku glikemicznym może sprzyjać:

• Obniżeniu wrażliwości insulinowej

• Zwiększonej syntezie kolagenu

• Zmniejszeniu stresu oksydacyjnego

• Wzrostowi poziomu witaminy D

Wskaż prawdziwe stwierdzenie:

• Wysokie spożycie błonnika może ograniczać wchłanianie witamin A, D, E i K

• Nadmierne spożycie polioli może powodować wzdęcia i biegunki

• Błonnik rozpuszczalny ulega fermentacji w jelicie grubym, tworząc krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, natomiast błonnik nierozpuszczalny głównie zwiększa objętość mas kałowych i przyspiesza perystaltykę

• Witamina C regeneruje formę utlenioną witaminy E