1. แกงเหงาหงอดได้รับอิทธิพลมาจากซุปของประเทศใด

• ก. โปรตุเกส

• ข. ฝรั่งเศส

• ค. อังกฤษ

2. ของหวานในสมัยอยุธยาที่มีชื่อว่า ”ขนมสี่ถ้วย” ประกอบด้วยอะไรบ้าง

• ก. ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน

• ข. ขนมชั้น สังคยาใบเตย เต้าส่วน กล้วยบวชชี

• ค. ไข่กบ นกปล่อย นางลอย อ้ายตื้อ

3. ขนมสี่ถ้วยนิยมรับประทานกันในงานมงคลใด

• ก. งานแต่ง

• ข. งานบวช

• ค. งานขึ้นบ้านใหม่

4. คนในสมัยอยุธยานิยมนำสัตว์ชนิดใดมาบริโภคที่สุด

• ก. หมู

• ข. ปลา

• ค. ไก่

5. อาหารของชาติต่างๆที่เริ่มเข้ามามีในอยุธยามากขึ้นตรงกับในสมัยของกษัตริย์พระองค์ใด

• ก. สมเด็จพระนารายณ์มหาราช

• ข. สมเด็จพระนเรศวรมหาราช

• ค. สมเด็จพระรามาธิบดีที่ 1

6. คนไทยในสมัยอยุธยานิยมนำน้ำมันจากอะไรมาประกอบอาหาร

• ก. น้ำมันถั่วลิสง

• ข. น้ำมันงา

• ค. น้ำมันมะพร้าว

7. เครื่องจิ้มในสมัยอยุธยาคืออะไร

• ก. ซอสต่างๆ

• ข. น้ำพริกต่างๆ

• ค. เกลือ น้ำตาล

8. เพราะอะไรคนในสมัยอยุธยาถึงนิยมนำปลามาบริโภค

• ก. เพราะมีแม่น้ำล้อมรอบ

• ข. เพราะมันจับง่าย

• ค. เพราะคนในสมัยนั้นชอบกินปลา

9. ขนมสี่ถ้วยต้องรับประทานคู่กับอะไร

• ก. น้ำกะทิ

• ข. น้ำนม

• ค. น้ำเชื่อม

10. อ้ายตื้อหรือข้าวเหนียวดำ หนึ่งในขนมสี่ถ้วยมีความหมายอย่างไร

• ก. ตัวแทนรักหนักแน่นเหมือนข้าวเหนียวดำตอนนึ่งใหม่ๆ

• ข. ให้มีลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมืองเหมือนเมล็ดข้าวเหนียว

• ค. ให้ความรักยืนยาว