HOUSEKEEPING Kelas XI Perhotelan

1. Lokasi yang bukan menjadi area kerja public area attendant adalah

• a. Corridor

• b. Room

• c. Lobby

• d. Rest Room

• e. Locker

2. Di bawah ini adalah ruangan-ruangan yang menjadi tanggung jawab public area section, yaitu

• a. Guest Room, Swimming Pool, Restaurant

• b. Room, Corridor, Guest Room

• c. Locker, Pantry, Offices

• d. Lobby, Locker, Parking Area

• e. Stairs, Lobby, Room

3. Dibawah ini merupakan hubungan kerjasama public area section dengan food and beverage service yaitu

• a. Mengangkat peralatan makanan minuman sudah selesai digunakan pada area kerja houseman, seperti di lobby hotel

• b. Membantu menata layout untuk acara perjamuan di banquet hall

• c. Mengirim banquet event order ke public area untuk ditata sesuai dengan layout yang sudah disiapkan

• d. Meminta public area untuk membongkar penataan ruangan jika acara selesai

• d. Membantu menyediakan, memelihara dan menyimpan persediaan kain yang digunakan

4. Hubungan kerjasama antara public area section dengan sales marketing yaitu

• a. Menyampaikan kepada pelayan ketika ada tamu ingin memesan makanan dan minuman

• b. Melakukan perubahan layout (jika diinginkan tamu)

• c. Membantu menata layout untuk acara perjamuan di banquet hal

• d. Membuat dan mengirim work order

• e. Melakukan body checking karyawan yang pulang setelah bertugas

5. Kerjasama antara public area dengan egineering yaitu

• a. Melakukan perubahan layout

• b. Memperbaiki mesin yang digunakan public area

• c. Membantu menata layout untuk acara perjamuan di banquet hall

• d. Melaporkan ke bagian keamanan jika ada yang mencurigakan

• e. Membersihkan kantor pemasaran atau ruang-ruang yang akan digunakan untuk pertemuan

6. Istilah peralatan yang digunakan untuk proses pembersih adalah

• a. Cleaning Process

• b. Cleaning Supplies

• c. Cleaning Compartment

• d. Cleaning Equipment

• e. Cleaning Agents

7. Untuk membersihkan pegangan tangga, alat yang bisa digunakan adalah

• a. Cotton Cloth, Scote Brite, Broom

• b. Cotton Cloth, Soft Cloth, Chamoise

• c. Soft Cloth, Glass Wiper, Dustpan

• d. Bottle sprayer, Glass Wiper, Vacuum Cleaner

• e. Brush, Bucket, Cotton Cloth

8. Dari peralatan di bawah ini yang bukan termasuk peralatan penampung adalah

• a. Vacuum Cleaner, Box Sweeper

• b. Bottle Sprayer, Basket

• c. Trolley, Humper

• d. Plastic Bag, Dustpan

• e. Bucket, Waste Basket

9. Alat ini merupakan gulungan yang berbahan wool yang digunakan untuk mengilapkan lantai yaitu

• a. Bendel Pel (Mop)

• b. Kain Pel ( Floor Cloth)

• c. Lap Lembut ( Soft Cloth

• d. Wool Duster

• e. Lap Katun (Cotton Cloth)

10. Lap ini terbuat dari serat kapas dan digunakan untuk mengelap furnitur, kaca dan perlengkapan lainnya yaitu

• a. Lap Lembut (Soft Cloth)

• b. Lap Katun (Cotton Cloth)

• c. Lap Gelas (Glass Cloth)

• d. Kain Pel ( Floor Cloth)

• e. Bendel Pel (Mop)