Kulhydrater (Madmagasinet)

Hvilke tre typer kulhydrater beskriver de i madmagasinet?

• Store, små og mellemstore kulhydrater

• Simple, komplicerede kulhydrater og kostfibre

• Simple kulhydrater, stivelse og kostfibre

• Enkle og dobbelte kulhydrater og stivelse

Hvordan påvirket det Mettes fysiske præstation at hun ikke havde spist kulhydrater i en uge?

• Hun cyklet 35 minutter med kulhydrater og kun 24 minutter uden

• Hun kunne cykle dobbelt så langt med kulhydrater

• Hun cyklet lidt længere når hun ikke havde spist kulhydrater

• Hun cyklet 35 minutter uden kulhydrater og kun 21 mintter med kuhydrater

Hvordan påvirket det Mettes koncentration at hun ikke havde spist kulhydrater i en uge?

• Det var det samme

• Hun blev noget bedre uden kulhydrater

• Hun blev meget bedre uden kulhydrater

• Hun blev væsentlig dårligere uden kulhydrater

Hvor meget af vores kost anbefales der at skal bestå af kulhydrater?

• 0% -20%

• 25% - 45%

• 45% - 60%

• 65% - 80%

Hvilke madvarer indeholder meget af de simple kulhydrater?

• Grøntsager og rodfrugter

• Pasta, kartobfler og rugbrød

• Kød, æg og bønner

• Slik, frugt og lyst brød

Hvordan påvirker det blodsukkeret når man spiser kulhydrater i form af stivelse?

• Blodsukkeret stiger langsomt - og falder langsomt. Man er derfor mæt i længere tid.

• Blodsukkeret stiger hurtig og falder hurtig ned igen - og man bliver hurtig sulten

• Blodsukkeret går ned, sådan at man bliver træt og utilpas

• Blodsukkeret går hurtig op - og forbliver højt i lang tid. Man bliver energisk, men hurtig sulten igen

Hvor i kroppen kan kulhydrater lagres?

• I nyrene

• I leveren

• I musklerne

• I fedtdepoterne på maven

Hvilke sygdomme kan man få en reduceret risiko for, ved at spise stivelse og kostfibre?

• Alzheimer og Parkinson

• Lungekræft og tuberkulose

• Blodprop og hjerteflimmer

• Tyktarmskræft og type 2 -diabetes

Hvilke mad indeholder IKKE kulhydrater i særlig grad?

• Fisk, æg og kaffe

• Rodfrugter og nødder

• Pasta og brød

• Kager og juice

Hvilke frokost kan være en god og sund frokost med tanke på det gode kulhydrater?

• Torsdagssnegl

• Chips og appelsiner

• Rugbrød med stegte asparges

• Pølsehorn og riskiks