Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn , người ta thường cho chất béo lỏng tác dụng với

khái niệm este hóa

khái niệm xà phòng hóa

Chất X có công thức cấu tạo HCOOCH3 , tên gọi của X là

Dãy các chất được sắp xếp theo chiều nhiệt độ giảm dần là

khi thủy phân tristearin trong môi trường axit , thu được sản phẩm là

khi thủy phân tripanmitin trong môi trường axit , thu được sản phẩm là

khi thủy phân triolein trong môi trường axit , thu được sản phẩm là