K8 -K9 Fakta teknik memasak Part 2

Sayuran perlu ditumis dalam waktu yang lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

• benar

• salah

Salah satu kekurangan teknik grilling pada bahan pangan daging adalah dapat menghasilkan zat yang dapat memicu kanker.

• benar

• salah

Salah satu tujuan pengolahan bahan pangan melalui pemasakan adalah menambah cita rasa bahan pangan.

• benar

• salah

Steaming merupakan metode memasak yang paling baik dalam mempertahankan nutrisi yang terkandung pada bahan pangan.

• benar

• salah

Teknik baking hanya dapat digunakan untuk mengolah cake, kue, dan roti.

• benar

• salah

Bola-bola ubi diolah hanya dengan menggunakan 1 metode memasak.

• benar

• salah

Bahan pangan berikut diolah dengan teknik pengolahan bahan pangan yaitu fermentasi

• salah

• benar

Kimchi merupakan hidangan yang diolah dengan teknik pemberian enzim.

• salah

• benar

Tempe merupakan olahan kedelai yang melalui proses fermentasi oleh kapang

• Benar

• Salah

Cumi asin kering diolah dengan 2 teknik pengawetan, yaitu ...

• penggaraman dan penjamuran

• penggaraman dan pengeringan

• penggaraman dan pengasapan

• penggaraman dan fermentasi