Zat Aditif

perhatikan beberapa bahan pewarna makanan berikut:

1. Sunset yellow FCF

2. TetrazinEritrosin

3. Eritrosin

4. Brilian Blue FCF

bahan makanan yang menghasilkan warna biru adalah.....

• 1

• 2

• 3

• 4

Tujuan penggunaan zat aditif dalam makanan adalah untuk meningkatkan kualitas makanan, salah satu jenis zat aditif menjadi beraroma buah melon. Zat yang ditambahkan tersebut menutut fungsinya adalah......

• Perisa

• Perasa

• Pemanis

• Penyedap

Bahan pengawet alami adalah....

• Cabai, tomat dan kunyit

• bawang, cabai, dan serai

• gula, garam, dan asam

• daun suji, daun salam, serai

Pemanis buatan yang memiliki tingkat kemanisan 200 kali dari sukrosa......

• Sakarin

• Aspartam

• Dulsin

• Siklamat

Fermentasi atau peragian dan penambahan enzim merupakan pengawet secara....

• Biologis

• Kimia

• Fisik

• kimiawi