Quiz 2

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với trẻ em:

• Xây dựng nên những tế bào mới

• Đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển

• Giúp trẻ thay đổi nhận thức

• Giúp trẻ học nhanh hơn

Lavoadie (nhà Hóa học người Pháp, 1743 - 1794) và những người kế tục đã nghiên cứu về vấn dinh dưỡng bao gồm bao nhiêu chất chính:

• 1

• 2

• 3

• 4

Gây mù vĩnh viễn do thiếu vitamin nào :

• A

• B

• C

• D

Bệnh Scorbut do thiếu vitamin gì ?

• A

• B

• C

• D

Thiếu máu dinh dưỡng do ?

• Thiếu iot

• Thiếu Sắt

• Thiếu Mg

• Thiếu Zn

Nhược điểm của chế độ ăn của người Việt Nam:

• Ăn quá mặn

• Thiếu chất béo

• Ăn ít đường

• Thiếu canxi

Protid có vai trò gì?

• Giúp sáng mắt

• Giúp trí nhớ tốt hơn

• Tạo nên các tế bào mô và các cơ quan

• Tất cả đều đúng

Vai trò của Glucid

• Giúp sáng mắt

• Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể

• Giúp phát triển xương

• Giúp phát triển não bộ

Dư glucid gây nên :

• Bệnh béo phì

• Bệnh thiếu máu

• Bệnh thiếu canxi

• Bệnh thiếu sắt

Trong bảo quản, lipid có thể bị tác động bởi các yếu tố nào dẫn đến hư hỏng?

• Anhs sáng

• Nhiệt độ

• Không khí

• Tất cả đều đúng