Royal Seasons 2023

Yang merupakan outlet FB Service adalah

• Spa

• Room Service

• Room Attendant

• Room Rate

Urutkan Sequences of Service yang benar

• Seating the guest, unfolding napkin, presenting menu

• Greeting, Unfolding napkin, billing

• Adjusting cutleries, Presenting the menu, Repeat the order

• Take the order, serving food, serving beverage

• Repeat the order, unfolding napkin, adjusting cutleries

Yang dimaksud dengan adjusting cutleries adalah

• Membersihkan alat makan

• Mencuci alat makan

• Menggosok alat makan

• Menyesuaikan alat makan

Sequences of Service adalah

• Tahapan pelayanan tamu restoran dari datang sampai meninggalkan restoran

• Tahapan pelayanan dalam memasak makanan

• Tahapan dalam menyapa tamu

• Tahapan pelayanan tamu dari tamu duduk sampai makanan keluar

Untuk memastikan pesanan sudah benar,waiter harus melakukan apa.

• Greeting the guest

• Repeat guest order

• Billing

• Unfolding napkin

Urutan kerangka menu yang benar adalah

• Appetizer, Soup, Main course, Dessert

• Soup, Appetizer, Main Course, Dessert

• Main Course, Soup, Appetizer, Dessert

• Dessert, Soup, Appetizer, Main Course

Yang disebut menu alacarte adalah

• Menu yang sudah paket

• Menu yang kurang laku

• Menu yang mencantumkan harga untuk masing masing item

• Menu yang dipakai untuk breakfast

American breakfast berisi

• Tea / coffee , buah, susu

• Tea / coffee, cereal, egg, sausage

• Tea / coffee, roti, omellet

• Tea / coffee, cereal, fried Rice

Minuman alkohol dibagi menjadi

• Beer, whisky, spirit

• Spirit, rum, wine

• Beer, spirit, wine

• Wine, spirit, gin

Minuman alkohol dapat dibuat dengan proses..

• Hilirisasi, fermentasi

• Destilasi, purifikasi

• Fermentasi, destilasi

• Klarifikasi, purifikasi