Actividad N°3 Curso BRCGS v9

La dirección o la persona mas importante del establecimiento debe...

• participar solo al inicio de la auditoria

• participar solo cuando hacen la revisión gerencial

• participar y estar disponible a consultas durante toda la auditoria

• participar solo al final en la reunión de cierre

La version 9 del BRCGS considera un requisito fundamental

• que la dirección delegue en calidad las actividades de impulso de la cultura

• que el plan de cultura, las actividades y seguimiento se incluyan en la revisión por la dirección

• que la dirección solo utilice recursos en su personal y no en consultores externos

• que la dirección se concentre en los resultados y no se involucre en las actividades

El plan de cultura de inocuidad debe..

• Revisarse a lo menos 1 vez por año

• Indicar los responsables

• definir las actividades considerando el comportamiento

• Todas las anteriores

El plan de cultura de inocuidad debe incluir...

• Comunicación al personal sobre los productos

• Medición de los resultados

• Formación del personal

• gestionar el cambio de comportamiento del personal

• Todas las anteriores

En BRCGS v9 el Plan de Seguridad Alimentaria reconoce,,,

• Controles de los PCC

• Controles distintos a los PCC

• Programa de Prerequisitos

• Todas las anteriores

El Plan de Seguridad alimentaria se fortalece en necesidad de....

• Validar solo los PCC del programa PAC

• Validar los PCC y los programas de prerequisitos

• Aceptar el análisis de peligro sin incorporar cambios considerando nuevos escenarios

• ninguna de las anteriores

El manejo de incidentes para BRCGS v9debe tener en cuenta....

• Avisar la situación a la casa certificadora al día siguiente de lo ocurrido.

• Hacer simulacro 3 veces al año

• Envío de evidencia de acciones correctivas en no mas de 15 días

• Avisar a tercer día y enviar acciones correctivas en los 21 días calendario

BRCGS v9 considera en el caso de los proveedores de servicios..

• Evaluar el desempeño

• Efectuar un seguimiento permanente

• Hacer la evaluación considerando el riesgo

• Todas las anteriores

Las auditorias internas de BRCGS v9 asociadas a la higiene del recinto....

• Deben hacerse basadas en el riesgo

• Debe incluirse un resumen en la revisión de la dirección de las inspecciones mensuales

• Acordar acciones y verificar cumplimiento

• Todas las anteriores