Pengolahan Telur genti ngarana

Berapa persen kandungan putih telur dalam 1 butir telur...

• 11%

• 21%

• 58%

• 59%

Berapa gram kandungan karbohidrat dalam telur...

• O,1gram

• 0,127gram

• 0.9gram

• 0.6gram

Apa saja vitamin yang larut dalam lemak...

• VIT A. D. E. K

• VIT C, D, A

• VIT A, B12, C

• VIT B, C, K

Apa fungsi lemak trigliserida....

• Untuk menggemukkan badan

• Untuk menyediakan energi yang diperlukan untuk aktifitas sehari hari.

• Untuk membantu Mengemulsifikasi

• Untuk memenuhi kebutuhan sehari hari

Putih telur tebal dekat kuning telur membentuk struktur seperti kabel yang disebut...

• Kalaza

• Kaliza

• Kaluza

• Koloza

Berapa ketebalan kulit telur...

• 0.3-0,5mm

• 0,6-0,7mm

• 0,2-0,3mm

• 0,2-0,4mm

Nama lain dari lapisan kulit telur...

• Kutilan

• Kaliun

• Kutikula

• Kurtikula

Standar untuk indeks kuning telur yang tinggi adalah...

• 0,40

• 0,45

• 0,35

• 0,46

Berapa banyak kandungan protein dalam telur...

• 6-7gram

• 7-8gram

• 5-6gram

• 5-6gram

Apa konsentrasi terbesar dalam lapisan putih telur...

• Ovomucin

• Ovomicin

• Ovium

• Ovocivum