Protein

Monomer dari protein adalah....

• Monosakarida

• Asam amino

• Asam lemak

• Gliserol

Ada 3 jenis kategori umum protein dalam tubuh, kecuali ...

• Globular

• Fibrous

• Membran

• Polar

Struktur protein yang menyerupai helix merupakan struktur ...

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Quartener

Pada metabolisme asam amino ada proses transaminasi yang dikatalisi oleh enzim ...

• Transaminase

• Transminasi

• Transmise

• Transrease

Salah satu karakteristik protein adalah mengalami denaturasi terurainya struktur protein menjadi struktur primer. Penyebabnya adalah ...

• Pemanasan

• Pendinginan

• Perubahan polaritas

• Penguapan

Komposisi terbesar yang terdapat pada protein adalah ...

• Karbon

• Hidrogen

• Oksigen

• Fosfor

Ikatan yg terbentuk antar molekul asam amino dalam protein adalah...

• Ikatan peptida

• Ikatan glikosida

• Ikatan hidrogen

• Ikatan ionik

Protein merupakan polimer dari asam amino. Gugus fungsi yang ada di dalam asam amino adalah…

• –COOH & –NH₂

• –OH & –COOH

• NH₃ & –COOH

• –CO– & –NH₂

Beberapa kegunaan zat makanan didalam tubuh kita yaitu:

1) sebagai zat pembangun

2) pengganti jaringan tubuh yang rusak

3) sumber energi utama bagi tubuh

4) penambah selera

Kegunaan protein dalam tubuh adalah…

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 1 dan 4

• 3 dan 4

Yang bukan merupakan sumber protein adalah ...

• Ikan, ayam, telur

• Dalam tubuh manusia sendiri

• Daging-daging dan susu

• Umbi-umbian dan kacang-kacangan