Le beurre

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Le beurre

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Valider la bonne composition du beurre

82% matières grasses, 16% matières sèches, 2% d'eau

82% d'eau, 16% matières grasses, 2% matières sèches

82% matières grasses, 16% d'eau, 2% matières sèches

Le gras c'est la vie !

Ne coches pas ici !

2.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Comment s'appelle la T° où le beurre commence à fondre ? (Le nom, pas la température)

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Quelle est l'origine du beurre ?

Animale

Végétale

Extra-terrestre

Demande à un ami

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Quel est le % de matière grasse du beurre allégé ?

Entre 41 et 65%

99,9%

Entre 30 et 35%

82%

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

Valider les phrases justes sur le beurre

Beurre doux pour réaliser la crème au beurre

Beurre sec adapté à la pâte feuilletée

Beurre salé contient + de 3% de sel

C'est la nature des acides gras qui donne la texture du beurre

Il faut baratter le lait pour obtenir du beurre

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Question bonus : à quelle température le beurre commence à fondre ?

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