Pre Test Training Tim Food Defense

Apa sistem yang tidak termasuk dalam cakupan food safety management system?

• Food fraud

• Food defense

• Food Safety

• Food Quality

Pernyataan yang tidak tepat mengenai food defense adalah …

• Mencegah adulterasi yang disengaja

• Didorong oleh perilaku atau ideologi seseorang

• Berdasarkan motivasi untuk membahayakan / merugikan

• Mencegah kontaminasi yang tidak disengaja

Apa yang tidak termasuk dalam tipe – tipe ancaman food defense?

• Product Reject

• Malicious contamination

• Espionage

• Extortion

Mencetak label palsu yang mirip dengan label asli yang kemudian digunakan untuk menjual produk palsu merupakan contoh dari ancaman …

• Malicious contamination

• Counterfeiting

• Economically motivated adulteration

• Cyber crime

Ancaman dapat dievaluasi pada parameter di bawah ini, kecuali …

• Produk

• Lokasi/Tempat

• Organisasi

• Dokumen

Apa yang tidak termasuk dalam serangan siber?

• Malware

• Phising

• Ransomware

• Software

Apa yang tidak termasuk sebagai tindakan pengendalian / kontrol kritis?

• Pengendalian Kimia

• Pengendalian Fisik

• Pengendalian Karyawan

• Pengendalian Operasional

Apa yang tidak termasuk sebagai tindakan pengendalian terhadap akses?

• Pengujian mutu produk

• Pemantauan & perekaman CCTV

• Pendampingan tamu oleh PIC / perwakilan perusahaan

• Pembatasan pada fasilitas utilitas

Berikut ini yang termasuk contoh pengendalian karyawan adalah …

• Penggunaan gembok pada kendaraan transportasi

• Pengecekan latar belakang

• Prosedur penerimaan

• Penguncian area utilitas

Kontaminasi makanan yang disengaja menggunakan cemaran biologis, kimia, radiologis, atau fisik dengan maksud untuk menimbulkan rasa takut, panik, dan menyebabkan penyakit adalah …

• Accidental adulteration

• Intentional adulteration

• Unintentional adulteration

• Economically motivated