Pengolahan hasil telur

Telur yang masih baik bila di rendam di dalam air akan

• Terapung

• Tenggelam

• Melayang

• Jatuh

Cara meyimpan telur dengan meletakan bagian yang tumpul berada di sebelah

• Atas

• Bawah

• Kanan

• Kiri

Cara memilih telur yang baik di antaranya

• Tidak memiliki rongga udara

• Rongga udara sempit

• Rongga udara kecil

• Rongga udara besar

Bahan baku utama membuat telur asin adalah

• Abu gosok

• Telur itik

• Abu bata

• Garam

Telur jangan di simpan dekat dengan

• Bau/uap keras

• Air

• Garam

• Abu

Tempat meyimpan telur yang baik

• Lemari es

• Lemari baja

• Lemari baju

• Lemari kayu

Pada telur yang baru keluar dari induk blm ada ruang udara tetapi dalam waktu singkat akan membesar kurang lebih... Mm

• 1mm

• 3mm

• 2mm

• 4mm

Untuk mengamati atau mengetahui letak dan besarnya kuning telur dapat menggunakan

• Sinar matahati

• Sinar bulan

• Lampu pijar

• Lampu tempel

Apa bila kuning telur berada di tengah itu tanda bahwa telur dalam kondisi

• Rusak

• Wajar

• Busuk

• Baik

Pengawetan telur dengan kulit aksia telur dapat bertahan selama

• 60 hari

• 70 hari

• 30hari

• 10 hari