食品の安全性

日本で一番多い食中毒は何ですか？

• カンピロバクター

• ブドウ球菌

• 腸炎ビブリオ

• ノロウイルス

河豚の毒素は何と言いますか？

• カンピロバクター

• アニサキス

• ソラニン

• テトロドトキシン

四代公害病でないものは、どれですか？

• イタイイタイ病

• コロナウイルス

• 水俣病

• 四日市ぜんそく

魚介類によくいる寄生虫はなんですか？

• ウェルシュ菌

• ソラニン

• アニサキス

• ボツリヌス菌

おいしく食べられる期限を示した期限は何ですか？

• 消費期限

• 賞味期限

• 酸味期限

• 開封期限

手指のきずの化膿などから食中毒を発症しやすい菌は？

• サルモネラ菌

• ノロウイルス

• カンピロバクター

• 黄色ブドウ球菌

牡蠣や蛤などの二枚貝の生食によりおこる食中毒は？

• ノロウイルス

• コロナウイルス

• レトロウイルス

• インフルエンザウイルス

日本の食糧自給率は、何％くらいですか？

• ４５％

• ４０％

• ３０％

• ６０％

食糧の輸送距離のことをなんといいますか？

• フードマイル

• 食物連鎖

• フードマイレージ

• フードロード

日本の食品ロスは、どれくらいですか？

• 600～800kg

• 600～800トン

• 600万～800万トン

• 600～800g