Quiz Gizi Pada Makanan

Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut.

1) sumber energi

2) untuk pertumbuhan  dan perbaikan sel-sel tubuh

3) menjadi pelindung alat-alat tubuh

4) sebagai pembentuk enzim

5) menjaga suhu tubuh

Fungsi protein terdapat pada nomor . . . .

• 1) dan 2)

• 1) dan 5)

• 2) dan 4)

• 3) dan 4)

• 3) dan 5)

Keuntungan mengkonsumsi makanan berserat adalah....

• tidak cepat lapar

• menghasilkan banyak kalori

• cocok untuk penderita ulkus

• feses lebih keras

• lewatnya makanan jadi cepat

Mineral yang berfungsi membantu pembekuan darah dan pembentukan matriks tulang adalah….

• Besi

• Kalsium

• Magnesium

• Fosfor

• Yodiom

Bahan makanan yang sejak dimulut telah dicernakan sacara kimia adalah ....

• protein

• karbohidrat

• lemak

• protein

• mineral

Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung …..

• Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar.

• Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar.

• Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air

• Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat nabati dan air

• Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat nabati

Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama

adalah….

• protein

• karbohidrat

• lemak

• vitamin

• serat kasar

Nilai gizi suatu makanan tidak  dideskripsikan berdasarkan.....

• kandungan protein, lemak, dan karbohidrat

• kandungan vitamin, dan mineral

• kandungan serat nabati

• mudah dicerna dan mudah diolah

•  kandungan zat aditif

Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan adalah….

• protein

• lemak

• vitamin

• karbohidrat

• amilum

Selain merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam….

• Penimbunan lemak

• Merusak zat yang bersifat racun

• Memelihara tekanan osmosis darah

• Menjaga keseimbangan energi

• sebagai sumber energi pokok

bahan makanan diasinkan atau dikeringkan mempunyai kesamaan prinsip yaitu

• mematikan bakteri dalam makanan

• membunuh bakteri dan spora

• membuat makanan cocok untuk bakteri

• menghambat pertumbuhan bakteri

• menetralkan enzim yang diproduksi bakteri.