Товароведение продовольственных товаров
Authored by Olga Kosareva
Special Education
Professional Development
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
К пищевым продуктам с высоким содержанием воды относятся
крупы
хлеб и хлебобулочные изделия
макаронные изделия
чай и кофе
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
2 mins • 1 pt
Основные виды муки, используемые для производстива хлеба
ржаная
гречневая
пшеничная
рисовая
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Овощи, законсервированные натуральной молоочной кислотой, небольшим количеством специй и соли, называются
маринованными
солеными
квашенными
мочёнными
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Смесь раздавленных ягод винограда, предназначенная для получения вина
кашка
мезга
солод
пекой
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой сахар-рафинад обладает меньшей твердостью (крепостью)?
колотый
прессованный
литой
быстрорастворимый
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Как называют мороженые, яичные продукты, которые изготовляют в виде смеси яичных белков и желтков, освобожденных от скорлупы, перемешанных, профильтрованных, охлажденных и замороженных в специальной таре
омлет
льезон
яичный меланж
яичный порошок
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
При длительном хранении варенья, джема происходит
денатурация белка
кристаллизация сахарозы
старение крахмала
окисление жиров
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
