Aula 1 - PIN VII DTAs

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FABIO VICENTE
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
A disciplina PIN VII aborda qual grupo de doenças?
Infecciosas
Doenças transmitidas por alimentos
Contagiosas
intoxicações
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Conceito de intoxicação alimentar, sabe qual é?
ocorrem quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos.
ocorrem quando uma pessoa ingere alimentos com agentes infecciosos, junto a toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos.
são doenças que resultam da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas.
são doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual o local responsável pelo maior índice de contaminação por DTAs?
Domicilio
Fábrica
Feira livre
restaurantes
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual o conceito de controle de qualidade dos alimentos?
A expressão controle de qualidade refere-se à manutenção dos produtos e serviços dentro dos níveis de tolerância aceitáveis para o indivíduo (consumidor direto) ou comprador.
A expressão controle de qualidade refere-se à fabricação de produtos de origem animal para o indivíduo (consumidor direto) ou comprador.
A expressão controle de qualidade refere-se à verificação das condições adequadas das instalações e equipamentos da agroindústria.
A expressão controle de qualidade refere-se à análise sensorial dos produtos de origem animal para assegurar qualidade gastronômica e inocuidade dos POAs.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual a região com maior índice de notificações por DTA?
Sudeste
Sudeste
Nordeste
Sul
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quais alimentos mais relacionados as veiculações desses microrganismos envolvidos em DTAs?
Alimentos mistos
Carnes
Leite
Pescado
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
As carnes processadas foram relacionadas ao surgimento de câncer de cólon intestinal por qual órgão normativo?
OMS
MAPA
ANVISA
SINAN
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