Tartas

¿Qué no lleva la tarta Selva negra?

• El chantilly

• La crema de chocolate

• El almíbar con kirsh

¿En qué se parece la tarta de tiramisú tradicional y la tarta de moka?

• En el almíbar

• En el bizcocho ligero

• Las dos respuestas anteriores son correctas

¿Para qué se usan las tartas?

• Para fiestas de cumpleaños

• Para buffets de desayunos

• Las dos respuestas anteriores son correctas

¿Qué diferencia hay entre la tarta de trufa tradicional y la de semifrío?

• No se puede hacer porque cambiaría su identidad

• Que la trufa se cambia por mousse de chocolate

• Que se cambia por un bizcocho de chocolate sin harina

¿En qué se parece la tarta de moka y la tarta Mascota?

• En el tipo de almendra que usamos

• En el almíbar

• En la crema de mantequilla

¿Cómo se suele hacer el montaje de las tartas?

• Bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho y terminación

• Bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho, almíbar, relleno y terminación

• Las dos respuestas anteriores son correctas

¿En qué se parece la tarta Ópera y la tarta de Trufa?

• En la trufa

• En el bizcocho

• En el almíbar

¿Qué diferencia hay entre el Sacher tradicional y el semifrío?

• En el baño

• El tradicional lleva mermelada de albaricoque y el semifrío mousse de chocolate

• Las dos respuestas anteriores son correctas

¿Qué diferencia hay entre el tiramisú tradicional y el semifrío?

• En que el tradicional lleva crema mascarpone y el semifrío lleva mousse de mascarpone

• En que el tradicional lleva bizcocho ligero y el semifrío lleva bizcocho ligero de cacao

• Las dos respuestas anteriores son correctas

¿En qué se parece la tarta San Marcos y la tarta de Trufa?

• En el relleno

• En el bizcocho ligero

• En el almíbar al ron