За способом теплової обробки страви з сиру поділяють на

• варені і смажені

• запечені і варені

• варені, смажені і запечені

До варених належать:

• сирні галушки

• бабки

• запіканки

• муси

До смажених належать:

• сирники

• пудинги

• пончики

• запіканки

Який сир краще використовувати для сирників?

• нежирний

• напівжирний

• жирний

Скільки сирників подають на порцію?

• 2 шт

• 5 шт

• 1 шт

• 3 шт

Скільки часу зберігають запіканки?

• 45 хв

• 30 хв

• 1 годину

• 2 години

На змащений маргарином і посипаний сухарями лист викладають підготовлену масу і поверхню бабки розрівнюють, змащують...

• сметаною

• вершками

• Яєчним жовтком

Запіканку запікають:

• 10-15 хв

• 20-30 хв

• 30-40 хв