ULANGAN NABATI XII APHP

Proses pengolahan makanan baik bersumber dari nabati atau hewani umumnya akan menghasilkan limbah. Berikut ini yang termasuk limbah nabati dan berpotensi untuk diolah adalah ...

• Kulit kacang hijau sisa panen

• Ampas kedelai sisa pengolahan tahu

• Tulang sisa pengolahan bakso

• Sisa sayuran dari pasar sayur

• Jerami padi pada jagung

Berdasarkan gambar berikut, jenis llimbah yang dihasilkan adalah ...

• Limbah Padat

• Limbah Cair

• Limbah Gas

• Limbah Plastik

• Limbah B3

Sampah plastik, kertas, dan karet umumnya disebut dengan limbah ... oleh masyarakat.

• B3

• Anorganik

• Organik

• Industri

• Cair

Berikut ini yang termasuk kriteria atau alasan mengapa suatu limbah disebut dengan limbah B3, kecuali ...

• Mengandung bahan berbahaya

• Bersifat racun

• Mudah diolah kembali

• Mencemari lingkungan

• Membahayakan makhluk hidup

Terdapat beberapa cara untuk menangani limbah, yaitu ...

• Reduce, Reuse, Recycle

• Reduce, Recycle, Renew

• Renew, Reuse, Repack

• Repack, Recycle, Reduce

• Reabsorb, Reduce, Reform

Berikut ini olahan pangan yang dibuat dari limbah buah-buahan, kecuali ...

• Keripik kulit pisang

• Es krim buah naga

• Keripik kulit kentang

• Kuaci biji semangka

• Keripik biji nangka

Berikut ini yang termasuk dalam upaya pencegahan limbah dalam prosedur umum pengolahan limbah adalah ...

• Menggunakan kantong plastik

• Menggunakan kantong kertas

• Menggunakan botol air minum

• Minum air mineral gelas

• Menggunakan kemasan plastik

Bekatul merupakan limbah hasil penggilingan beras yang berasal dari bagian dalam antara sekam dan bulir beras. Limbah bekatul dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan, salah satunya adalah ...

• Keripik bekatul

• Selai kacang bekatul

• Manisan bekatul

• Tahu bekatul

• Jus bekatul

Manakah diantara produk berikut yang merupakan bentuk inovasi dari kategori diversifikasi pangan?

• Susu diberi jahe dengan manfaat kesehatan

• Nasi diganti menjadi singkong goreng

• Pemanfaatan kulit jeruk menjadi manisan

• Tepung terigu pada kue bolu diganti menjadi tepung ubi ungu

• Penggunaan ampas tahu menjadi golono

Pangan fungsional disebut selain memberikan manfaat nutrisi, tapi juga mengandung senyawa tertentu yang memberikan manfaat untuk kesehatan. Contoh produk pangan fungsional adalah ...

• Bubur instan

• Mie instan

• Minuman berserat tinggi

• Selai nanas

• Roti manis