CACBOHIDRAT

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

• kim loại Na

• AgNO₃ (hoặc Ag₂O) trong dung dịch NH₃ đun nóng

• Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng

• Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

Cacbohiđrat nhất thiết phải chứa nhóm chức của

• Xeton

• Anđehit

• Amin

• Ancol.

Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H₂ (xúc tác Ni, t^o), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:

• glucozơ, sobitol.    

• glucozơ, saccarozơ.

• glucozơ, etanol.

• glucozơ, fructozơ.

Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?

• Ancol etylic và đimetyl ete.

• Saccarozơ và xenlulozơ.

• Glucozơ và fructozơ.

• 2-metylpropan-1-ol và butan-2-ol.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

• Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

• Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol. 

• Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H₂SO₄, đun nóng, tạo ra fructozơ.

• Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc .

Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

• Xenlulozơ                     

• Glucozơ

• Saccarozơ                      

• Amilozơ

Chất tác dụng với H₂ tạo thành sobitol là 

• tinh bột

• saccarozơ    

• glucozơ       

• xenlunozơ

Glucozơ và fructozơ đều

• có công thức phân tử C₆H₁₀O₅.   

• có phản ứng tráng bạc.

• thuộc loại đisaccarit.

• có nhóm –CH=O trong phân tử.

Polime nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh?

• Amilozơ.     

• Xenlulozơ.

• Amilopectin.

• Polietilen.

Fructozơ là một loại monosaccarit có nhiều trong mật ong, có vị ngọt sắc. Công thức phân tử của fructozơ là

• C₆H₁₂O₆.

• (C₆H₁₀O₅)_n.

• C₂H₄O₂.       

• C₁₂H₂₂O₁₁.